Facebook-mokat ja muut sosiaalisen median helmet.
  • Uusimmat

  • Kategoriat



  • Kysymys kokille

    Miten tämän selität, kokki!
    Suurenna näkymä
    Kysymys kokille

    Arkiston aarre

  • Nimi Juuri nyt
    Tulos: 0 (0 ääntä)

    Kommentti

  • 75 kommenttia

      Ei kommentteja
    1. purppurakruunu 24.5.2016 2:15
      Tulos: +963 (1013 ääntä)
      Auringonkukkien.

      Lainaa

    2. Tulos: +876 (896 ääntä)
      Söisitkö KOKKI voikukkia tai auringonkukkia tuolta TIENPOSKESTA poimittuna vaikka olen sinut KOKIKSI opettanut

      Lainaa

    3. Tulos: +1443 (1453 ääntä)
      Huomasko kukaan että Ahti on maksanut Satun koulutuksen?

      Lainaa

    4. Tulos: +444 (488 ääntä)
      Ahti on tehnyt itsestään pellen.

      Lainaa

    5. Tulos: +666 (678 ääntä)
      On VAIKEA ymmärtää mitä tällä YRITETÄÄN hakea? Kuoliko JOKU voikukkia syötyään??

      Lainaa

    6. eriparisukka 24.5.2016 5:08
      Tulos: +375 (395 ääntä)
      Mua jäi nyt vaivaamaan että syökö se voikukkia?

      Lainaa

    7. Tulos: +396 (420 ääntä)
      Onkohan Ahti ollu aina yhtä kannustava? Vaikka en itekään voikukkia menis syömään, niin joku roti kuitenkin. Aikuinen mies, opettelis käyttäytymään.

      Lainaa

    8. TapioRautaWaara 24.5.2016 6:58
      Tulos: +307 (313 ääntä)
      Ahti suo antejaan

      Lainaa

    9. Tulos: +663 (685 ääntä)
      Itse olen SYÖNYT voikukkia ja ovat HERKULLISIA. Ahti ei ole MAKSANUT minun opiskeluja. http://yle.fi/uutiset/voikukka_on_joka_pihan_salaattikasvi/6162953

      Lainaa

    10. JaniPetteri 24.5.2016 7:03
      Tulos: +507 (517 ääntä)
      Ahtille tiedoksi että voikukat eivät ole ihmiselle vaarallisia eikä ole mitenkään epätavallista käyttää niitä salaatissa.

      Lainaa

    11. Tulos: +95 (101 ääntä)
      Ei vaan Voikukkia!

      Lainaa

    12. Tulos: +444 (446 ääntä)
      Ahti lienee POIKAMIES nykyisin.

      Lainaa

    13. Tulos: +398 (404 ääntä)
      Voikukan terälehdet ovat syötäviä ja niissä on mm. C-vitaminia. Voi syödä huoletta, oli kenen maksama kokkikoulutus hyvänsä.

      Lainaa

    14. Tulos: -581 (647 ääntä)
      Naisten argumentointitaidot nähtiin taas tässä. "söisit sinäkin jotain" huutonaurua!!!

      Lainaa

    15. Tulos: -203 (261 ääntä)
      Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. "Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)". Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa...

      Lainaa

    16. Tulos: +121 (127 ääntä)
      Voi kukka.

      Lainaa

    17. Tulos: -40 (62 ääntä)
      Btw. Näyttää vähän simpukankuorilta noi valkoiset tuossa, mutta saattaa aamutuimaan mielikuvitus tehdä tepposet. :D

      Lainaa

    18. Terve Antti 24.5.2016 8:29
      Tulos: +146 (150 ääntä)
      Tonzo: Huomasko kukaan että Ahti on maksanut Satun koulutuksen?
      Niinhän hän kuvittelee tehneensä, ilmeisesti myös luoneensa maailman ja voikukat, kuten narsisteilla tapana on. Voikukat ovat vallan syötäviä ja terveellisiä: http://www.vogel.fi/terveys/villivihannes_voikukka.php

      Lainaa

    19. Tulos: +246 (256 ääntä)
      Tonttu: Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. “Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)”. Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa…
      Ei, kyllä ne on voikukkia.

      Lainaa

    20. Tataariukko 24.5.2016 9:02
      Tulos: +171 (175 ääntä)
      Tonttu: Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. “Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)”. Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa…
      Ensin auringonkukkia, nyt leskenlehtiä :D Voi Tonttu.

      Lainaa

    21. Tulos: +225 (239 ääntä)
      Psykoosin edetessä voikukatkin muuttuu auringonkukiksi.

      Lainaa

    22. Tulos: +77 (85 ääntä)
      jebalia: Btw. Näyttää vähän simpukankuorilta noi valkoiset tuossa, mutta saattaa aamutuimaan mielikuvitus tehdä tepposet.
      jebalia: Btw. Näyttää vähän simpukankuorilta noi valkoiset tuossa, mutta saattaa aamutuimaan mielikuvitus tehdä tepposet.
      Se on vuohenjuustoa, höpsö!

      Lainaa

    23. Käyttäjä 24.5.2016 9:23
      Tulos: +189 (189 ääntä)
      Mitäs ihmettä Ahti nyt Sadulle intoilee, kun eihän Satu ole edes voikukkia syömässä. Kommentoi vain kuvaan. Jos pelkkä "Ihanan näköinen" riittää tuollaiseen moittivaan viestitulvaan, niin mitähän siitä seuraisi jos olisi joku oikeakin asia... Ja mistä Ahti tietää, mistä nuo on poimittu? Eiköhän hortoilussa ole perusasioista ensimmäinen, että katsotaan vähän mistä poimitaan. PS. Voikukan nuput ovat kuulemma hyviä suolavedessä keitettyinä ja voisulan kanssa. En ole vielä kokeillut, mutta aion.

      Lainaa

    24. Tulos: +122 (128 ääntä)
      Mistä Ahti muka tiesi noiden olevan jostain tienposkesta? Kyllä voikukat ovat ihan hyvää ruokaa, jos ovat puhtaita eikä syöjä ole niille allerginen. Tämä "hortoilu" on muuten mainio harrastus. Itse käyn noukkimassa takapihalta vuohenputkia, kun siellä niitä riittää. Ilmaista ruokaa minulle ja kilpikonnalle! Söin tässä juuri eilistä vuohenputkipiirastakin aamiaiseksi. Metsästä käyn hakemassa vadelmanlehtiä ja maitohormanversoja.

      Lainaa

    25. Tulos: -37 (49 ääntä)
      Eikös osa noista kukista ole voikukkia ja osa joitakin toisia (niitä ohutvartisia, jotka eivät ole samanlainen riesa)? Niitä en lähtisi itse syömään, voikukat ovat ok, mikäli varsi ei ole mukana - se "maito" on nimittäin myrkyllistä.

      Lainaa

    26. Tulos: +193 (199 ääntä)
      dsafsdaf: Naisten argumentointitaidot nähtiin taas tässä. “söisit sinäkin jotain” huutonaurua!!!
      Naisille katkeroituneen trollin lempiharrastus nähtiin taas tässä. Melankolinen päänpudistus puolestasi, toivottavasti äitisuhteeesi paranee vielä

      Lainaa

    27. Tulos: +92 (96 ääntä)
      Ahti on exä ihan syystä.

      Lainaa

    28. Tulos: +236 (238 ääntä)
      kysymykseen ei vastata kymmenessä minuutissa -> "kuoleman_hiljaista"

      Lainaa

    29. Tulos: +117 (119 ääntä)
      Hurjan helppo ymmärtää miksi Ahti on (todennäköisesti) ex.

      Lainaa

    30. Tulos: -80 (106 ääntä)
      Tonttu: Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. “Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)”. Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa…
      Miksi tätä on miinustettu? Kuvassa todellakin on leskenlehtiä, ei voikukkia. Vaikka molemmat ovat syömäkelpoisia.

      Lainaa

    31. Tulos: +115 (131 ääntä)
      Starbar: Miksi tätä on miinustettu? Kuvassa todellakin on leskenlehtiä, ei voikukkia. Vaikka molemmat ovat syömäkelpoisia.
      No hupsis, voikukkiahan ne onkin...tein Ahdit...

      Lainaa

    32. Tulos: +66 (68 ääntä)
      Jäi pikkasen levy päälle Ahdilla (Ahtilla?). Vaikuttaa kummalliselta tyypiltä. Ite oon poiminu vaan voikukan lehtiä salaatin sekaan. Nokkosia, kuusenkerkkiä, koivunlehtiä ja horsman alkuja kans.

      Lainaa

    33. Lillukanvarsi 24.5.2016 11:29
      Tulos: +68 (72 ääntä)
      Ahdin antimet ovat jääneet tällä kertaa vähäisiksi.

      Lainaa

    34. Tulos: +124 (124 ääntä)
      Ei Satu nyt kerkeä vastaamaan, Satu on syömässä auringonkukkia.

      Lainaa

    35. Mother of Vile Excrement 24.5.2016 12:09
      Tulos: +80 (86 ääntä)
      Tonzo: Huomasko kukaan että Ahti on maksanut Satun koulutuksen?
      Ja mitä todennäköisimmin odotti siitä seksiä vastineeksi, mistä katkeruus.

      Lainaa

    36. King Arthur 24.5.2016 12:20
      Tulos: +101 (101 ääntä)
      Satun pitäisi kyllä nyt tulla vastaamaan ettei mene koulutus hukkaan.

      Lainaa

    37. Get a life! 24.5.2016 12:50
      Tulos: -37 (65 ääntä)
      Ai, että nämä itseään muita alaspäin katsovat valmistuneet ovat sitten rasittavaa sakkia!

      Lainaa

    38. Tulos: +142 (148 ääntä)
      Ihan nyt siihen tässä puutun, että mitäköhän tuo Ahti on maksanut? Perhossa opiskelee ihan ilmaiseksi kokiksi, ihan tavallinen toisen asteen koulutuspaikka sekin. Noh, ehkä hän on elättänyt sillä aikaa. Ihme, ettei ole pitänyt kuitteja tallella :)

      Lainaa

    39. Get a life! 24.5.2016 12:51
      Tulos: +40 (44 ääntä)
      Voikukkia voi kyllä syödä kunhan ne huolella pesee, koirankusi/kakka tuskin on terveellistä.

      Lainaa

    40. Tulos: +84 (84 ääntä)
      Voi Ahti! Kaiken lisäksi ravintolakoulu Perho on ILMAINEN.

      Lainaa

    41. Tulos: +47 (49 ääntä)
      Tonttu: Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. “Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)”. Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa…
      Tontun ei sitten varmaan kannata kerätä kasveja syötäväksi kuin kaupan vihanneshyllyltä. Ja niistäkin kannattaa varmistaa joltain muulta, mikä osa on syötäväksi tarkoitettu.

      Lainaa

    42. Tulos: +18 (28 ääntä)
      Ahti vaikuttaa olevan melko "vajaa" ihmisyksilö.

      Lainaa

    43. Vuoden mies 24.5.2016 16:14
      Tulos: +17 (57 ääntä)
      Ahtilla on hiekkaa pimpsassa ja ihan syystä. Oppimisvaikeuksiensa vuoksi Ahti on kykenemätön erottamaan voikukkaa auringonkukasta, jälkimmäistä luulee vieläpä erisnimeksi. Kehitysvammaisuus ja mahdollinen sokeus ei kuitenkaan ole estänyt sankariamme maksamasta muiden koulutuksia saati vaikuttamalla yhteiskunnallisesti somessa.

      Lainaa

    44. Tulos: +114 (116 ääntä)
      dsafsdaf: Naisten argumentointitaidot nähtiin taas tässä. “söisit sinäkin jotain” huutonaurua!!!
      Niin, naisen vika koko juttu. Nainenhan se tässä raivosi ja vaati vastauksia toiselta. Voi meitä naisia.

      Lainaa

    45. Muikku Nuuskanen 24.5.2016 18:10
      Tulos: +55 (55 ääntä)
      Anteeksi, mutta kuka se olikaan, joka MAKSOI Satun koulutuksen? Jäi vähän epäselväksi.

      Lainaa

    46. Tulos: +32 (36 ääntä)
      Kuka lie maksanut Satun koulun?

      Lainaa

    47. Tulos: +20 (24 ääntä)
      Kala: Mistä Ahti muka tiesi noiden olevan jostain tienposkesta? Kyllä voikukat ovat ihan hyvää ruokaa, jos ovat puhtaita eikä syöjä ole niille allerginen. Tämä “hortoilu” on muuten mainio harrastus. Itse käyn noukkimassa takapihalta vuohenputkia, kun siellä niitä riittää. Ilmaista ruokaa minulle ja kilpikonnalle! Söin tässä juuri eilistä vuohenputkipiirastakin aamiaiseksi. Metsästä käyn hakemassa vadelmanlehtiä ja maitohormanversoja.
      Vuohenputkipiiras kuulosti nyt niin houkuttelevalta että kerroppas lisää? :) minkälaiseen piirakkapohjaan tehtynä ja mitä muita raaka-aineita kannattaa käyttää valmistuksessa? itse olen tähän mennessä käyttänyt vuohenputkea vain salaatissa ja nokkosen kera muhennoksessa :)

      Lainaa

    48. Tulos: +67 (71 ääntä)
      Thunder: Vuohenputkipiiras kuulosti nyt niin houkuttelevalta että kerroppas lisää? :) minkälaiseen piirakkapohjaan tehtynä ja mitä muita raaka-aineita kannattaa käyttää valmistuksessa? itse olen tähän mennessä käyttänyt vuohenputkea vain salaatissa ja nokkosen kera muhennoksessa :)
      Reseptin pohjana toimi jokin pikaisella googletuksella löytynyt piiras, mutta siinä oli aika nössösti vuohenputkea ja se muistutti ulkonäöltään pikemminkin huonoa pizzaa kuin piirasta, joten sovelsin siitä paremman. Tarkkaa reseptiä ei ole antaa, mutta tee näin: Tee joku perus murotaikina. Sekoita jauhot ja voi/margariini muruksi, lisää tilkka vettä ja hieman suolaa. Ei missään nimessä sokeria. Käytä jauhoissa sitä enemmän täysjyväruista, mitä kovempi tyyppi olet. Jos olet ihan nössö, niin käytä pelkkää pullakakkujauhoa. Tee taikinaa sen verran, että siitä riittää haluamasi kokoiseen vuokaan. Itse käytin 24 cm irtopohjavuokaa ja tein piiraalle korkeat reunat. Puukota taikinaa haarukalla monta kertaa, niin että jää reikiä, ja laita piiraspohja 10-15 minuutiksi uuniin, jossa on esim. 175 celsiusta lämpöä. Mene ulos ja nouki paljon (=halvatunmoinen nippu) vuohenputkea. Mitä pienempi verso, sen parempi maku, mutta karvas suomalainen syö kaikki vuohenputket, mitkä eteen sattuvat. Paitsi ne lehdet, joissa kotilo on luikerrellut ja kakkinut, ne ovat liian kova pala kenelle tahansa. Heitä sellaiset menemään. Pese vuohenputket hyvin ja silppua ne hakkelukseksi. Silppua myös sipuli tai kaksi, sekä kuutioi hieman tomaatteja. Voit halutessasi kiehauttaa vuohenputket nopeasti, niin että ne muuttuvat tohjoksi (pinaatin tavoin). Voit myös kuullottaa sipulit pannulla, mutta ilman kuullotustakin pärjää, jos esim. paistinpannu on likainen eikä jaksa tiskata. Sekoita vuohenputket, sipulit ja tomaatit kulhossa ja levitä piiraspohjalle, joka on sopivalla ajoituksella tullut juuri uunista. Sitten kaada kulhoon maitoa. Laita sekaan suolaa, pippuria ja kypsentämättömiä munia. Minulla ei ole harmainta aavistusta siitä, missä suhteessa munia pitäisi sekoittaa maitoon, mutta munia on parempi olla liikaa kuin liian vähän. Kannattaa varmaan googlettaa "munamaito" tai jotain sellaista ennen, kuin rupeaa tekemään. Minä en googlettanut ja sain kärsiä litkupiiraasta. Kaada tämä litku kuitenkin piirakkaan niin, että piiraspohja täyttyy ja kasvissekoitus lilluu kivasti. Ripottele päälle juustoraastetta, jos haluat. Bonus: Jos jääkaapissa sattuu olemaan vuohenjuuston jämiä, niin voit murentaa ne piiraan pinnalle ja kutsua ruokalajia vuohipiirkaaksi. Sitten paista tahtosi mukaan esim. 175 tai 200 celsiusasteessa. Iso piiras paistuu kauan (syvä piiras 24 cm vuoassa paistui minulla n. 40 minuuttia), pikku piiras paistuu vähän aikaa (14 cm vuoassa paistui 10 tai 15 minuuttia). Ruoka on kypsää, kun se vaikuttaa piiraalta. Voilà.

      Lainaa

    49. King Arthur 25.5.2016 0:52
      Tulos: +18 (22 ääntä)
      No nyt pitää mennä ostamaan kokkihattu kun lähden saareen. Jätän kalat veteen, kerään sijaan vuohenputkia ja kiitän Kalaa! Sieniä taidan laittaa juuston sijaan ja sanon entisen feissarimokalegendan sanoin: Nam nam.

      Lainaa

    50. Tulos: +44 (44 ääntä)
      Voi "Vittu"... Ahdilla ei kärsivällisyys riittänyt monta minuuttia odottaa vastausta näppäriin kysymyksiinsä. Aika stalkkeri-henkistä käytöstä olla Sadun _kommentin_ perässä noin aggressiivisesti. Olisi nyt suoraan Marille antanut oppitunnin salaatista.

      Lainaa

    51. Tulos: -14 (32 ääntä)
      Kala: Reseptin pohjana toimi jokin pikaisella googletuksella löytynyt piiras, mutta siinä oli aika nössösti vuohenputkea ja se muistutti ulkonäöltään pikemminkin huonoa pizzaa kuin piirasta, joten sovelsin siitä paremman. Tarkkaa reseptiä ei ole antaa, mutta tee näin: Tee joku perus murotaikina. Sekoita jauhot ja voi/margariini muruksi, lisää tilkka vettä ja hieman suolaa. Ei missään nimessä sokeria. Käytä jauhoissa sitä enemmän täysjyväruista, mitä kovempi tyyppi olet. Jos olet ihan nössö, niin käytä pelkkää pullakakkujauhoa. Tee taikinaa sen verran, että siitä riittää haluamasi kokoiseen vuokaan. Itse käytin 24 cm irtopohjavuokaa ja tein piiraalle korkeat reunat. Puukota taikinaa haarukalla monta kertaa, niin että jää reikiä, ja laita piiraspohja 10-15 minuutiksi uuniin, jossa on esim. 175 celsiusta lämpöä. Mene ulos ja nouki paljon (=halvatunmoinen nippu) vuohenputkea. Mitä pienempi verso, sen parempi maku, mutta karvas suomalainen syö kaikki vuohenputket, mitkä eteen sattuvat. Paitsi ne lehdet, joissa kotilo on luikerrellut ja kakkinut, ne ovat liian kova pala kenelle tahansa. Heitä sellaiset menemään. Pese vuohenputket hyvin ja silppua ne hakkelukseksi. Silppua myös sipuli tai kaksi, sekä kuutioi hieman tomaatteja. Voit halutessasi kiehauttaa vuohenputket nopeasti, niin että ne muuttuvat tohjoksi (pinaatin tavoin). Voit myös kuullottaa sipulit pannulla, mutta ilman kuullotustakin pärjää, jos esim. paistinpannu on likainen eikä jaksa tiskata. Sekoita vuohenputket, sipulit ja tomaatit kulhossa ja levitä piiraspohjalle, joka on sopivalla ajoituksella tullut juuri uunista. Sitten kaada kulhoon maitoa. Laita sekaan suolaa, pippuria ja kypsentämättömiä munia. Minulla ei ole harmainta aavistusta siitä, missä suhteessa munia pitäisi sekoittaa maitoon, mutta munia on parempi olla liikaa kuin liian vähän. Kannattaa varmaan googlettaa “munamaito” tai jotain sellaista ennen, kuin rupeaa tekemään. Minä en googlettanut ja sain kärsiä litkupiiraasta. Kaada tämä litku kuitenkin piirakkaan niin, että piiraspohja täyttyy ja kasvissekoitus lilluu kivasti. Ripottele päälle juustoraastetta, jos haluat. Bonus: Jos jääkaapissa sattuu olemaan vuohenjuuston jämiä, niin voit murentaa ne piiraan pinnalle ja kutsua ruokalajia vuohipiirkaaksi. Sitten paista tahtosi mukaan esim. 175 tai 200 celsiusasteessa. Iso piiras paistuu kauan (syvä piiras 24 cm vuoassa paistui minulla n. 40 minuuttia), pikku piiras paistuu vähän aikaa (14 cm vuoassa paistui 10 tai 15 minuuttia). Ruoka on kypsää, kun se vaikuttaa piiraalta. Voilà.
      Murotaikina on makea taikinatyyppi... harmi, ettei Ahti MAKSANUT sinun kokkikoulua!

      Lainaa

    52. Tulos: +48 (50 ääntä)
      tyttö: Murotaikina on makea taikinatyyppi… harmi, ettei Ahti MAKSANUT sinun kokkikoulua!
      Hyvin hoksattu, mutta kyllä se on ihan hyvä asia, ettei Ahti MAKSANUT minulle kokkikoulua ;) Olisi koulu meinaan ollut tulessa viimeistään toisena päivänä, minulla kun on vähän sensuuntaisia luonnonlahjakkuuksia tuolla keittiön puolella. En tiedä, mikä tuo taikina oikein on. Joskus aikoinaan opin tekemään murotaikinan ja se leimautui aivoihini hyväksi perustaikinaksi tiettyihin tarkoituksiin. Sitten kun halusin käyttää sitä suolaisiin leivonnaisiin, niin tietysti sokeri piti jättää pois ja laittaa tilalle vähän suolaa. Jossain matkan varrella taikinasta karsiutuivat pois myös sellaiset "turhuudet" kuin muna ja leivinjauhe. Asiaan on saattanut vaikuttaa myös se, että minulla on täällä aika vanhoja reseptejä, kaksi leipomiskirjaa vuodelta 1970 ja yksi sota-ajan keittokirjavihkonen. Niissä on vähän karsittuja versioita perusresepteistä, tämäkin "murotaikina" on tainnut tulla vastaan juuri niissä. Mutta samahan se, niin kauan kun ei pullataikinaa laita suolaiseen piiraaseen.

      Lainaa

    53. Tulos: +15 (15 ääntä)
      Kala: Reseptin pohjana toimi jokin pikaisella googletuksella löytynyt piiras, mutta siinä oli aika nössösti vuohenputkea ja se muistutti ulkonäöltään pikemminkin huonoa pizzaa kuin piirasta, joten sovelsin siitä paremman. Tarkkaa reseptiä ei ole antaa, mutta tee näin: Tee joku perus murotaikina. Sekoita jauhot ja voi/margariini muruksi, lisää tilkka vettä ja hieman suolaa. Ei missään nimessä sokeria. Käytä jauhoissa sitä enemmän täysjyväruista, mitä kovempi tyyppi olet. Jos olet ihan nössö, niin käytä pelkkää pullakakkujauhoa. Tee taikinaa sen verran, että siitä riittää haluamasi kokoiseen vuokaan. Itse käytin 24 cm irtopohjavuokaa ja tein piiraalle korkeat reunat. Puukota taikinaa haarukalla monta kertaa, niin että jää reikiä, ja laita piiraspohja 10-15 minuutiksi uuniin, jossa on esim. 175 celsiusta lämpöä. Mene ulos ja nouki paljon (=halvatunmoinen nippu) vuohenputkea. Mitä pienempi verso, sen parempi maku, mutta karvas suomalainen syö kaikki vuohenputket, mitkä eteen sattuvat. Paitsi ne lehdet, joissa kotilo on luikerrellut ja kakkinut, ne ovat liian kova pala kenelle tahansa. Heitä sellaiset menemään. Pese vuohenputket hyvin ja silppua ne hakkelukseksi. Silppua myös sipuli tai kaksi, sekä kuutioi hieman tomaatteja. Voit halutessasi kiehauttaa vuohenputket nopeasti, niin että ne muuttuvat tohjoksi (pinaatin tavoin). Voit myös kuullottaa sipulit pannulla, mutta ilman kuullotustakin pärjää, jos esim. paistinpannu on likainen eikä jaksa tiskata. Sekoita vuohenputket, sipulit ja tomaatit kulhossa ja levitä piiraspohjalle, joka on sopivalla ajoituksella tullut juuri uunista. Sitten kaada kulhoon maitoa. Laita sekaan suolaa, pippuria ja kypsentämättömiä munia. Minulla ei ole harmainta aavistusta siitä, missä suhteessa munia pitäisi sekoittaa maitoon, mutta munia on parempi olla liikaa kuin liian vähän. Kannattaa varmaan googlettaa “munamaito” tai jotain sellaista ennen, kuin rupeaa tekemään. Minä en googlettanut ja sain kärsiä litkupiiraasta. Kaada tämä litku kuitenkin piirakkaan niin, että piiraspohja täyttyy ja kasvissekoitus lilluu kivasti. Ripottele päälle juustoraastetta, jos haluat. Bonus: Jos jääkaapissa sattuu olemaan vuohenjuuston jämiä, niin voit murentaa ne piiraan pinnalle ja kutsua ruokalajia vuohipiirkaaksi. Sitten paista tahtosi mukaan esim. 175 tai 200 celsiusasteessa. Iso piiras paistuu kauan (syvä piiras 24 cm vuoassa paistui minulla n. 40 minuuttia), pikku piiras paistuu vähän aikaa (14 cm vuoassa paistui 10 tai 15 minuuttia). Ruoka on kypsää, kun se vaikuttaa piiraalta. Voilà.
      Suurkiitos! tästä onkin hyvä lähteä avartamaan rikkakasvien käyttöä leivonnassa! hyva että täältä löytyy muitakin alan harrastajia, kun oma ystavapiiri lähinnä pyörittelee päätän näille itse kerätyille ruoka kasveille :D

      Lainaa

    54. Tulos: +35 (37 ääntä)
      Ehkä Ahti viittaa maksamiinsa ansiotuloveroihin,joilla koulu on rakennettu ja opettajat palkattu?
      Jukuliina: Voi Ahti! Kaiken lisäksi ravintolakoulu Perho on ILMAINEN.

      Lainaa

    55. Tulos: +50 (64 ääntä)
      Tyypillinen mies. Miesten lempipuuhaa on kitsailu ja omien säästöjensä mustasukkainen vahtiminen, sekä menneiden rahojen muistelu. Vaikuttaa Satun isäpuolelta tms. ex-huoltajalta, joka laskeskelee orvon kasvattityttären linja-autolippujen ja talvilenkkareiden yhteishintaa lopun ikänsä. "Olisin voinut jättää kakkki maksamattakin. Siinä olisi oppinut. Kokiksi piti isolla rahalla kouluttaa, vieras naisihminen. Nyt voisin niillä rahoilla ostaa itselleni uuden aggrigaattorin ja ruohonleikkuriin bensaa."

      Lainaa

    56. Kettutyttö 25.5.2016 16:25
      Tulos: +21 (23 ääntä)
      tyttö: Murotaikina on makea taikinatyyppi… harmi, ettei Ahti MAKSANUT sinun kokkikoulua!
      Kyllä täälläkin käytetään murotaikinaa mm. kinkku- ja sienipiirakan tekoon ja toimii loistavasti!

      Lainaa

    57. Tulos: +4 (6 ääntä)
      Lll: Eikös osa noista kukista ole voikukkia ja osa joitakin toisia (niitä ohutvartisia, jotka eivät ole samanlainen riesa)? Niitä en lähtisi itse syömään, voikukat ovat ok, mikäli varsi ei ole mukana – se “maito” on nimittäin myrkyllistä. Voikukanvarsista en tiedä, mutta jos syö monta tuoretta voikukanlehteä, menee pidätyskyky kokonaan seuraavana yönä.

      Lainaa

    58. Tulos: +21 (21 ääntä)
      Tonzo: Huomasko kukaan että Ahti on maksanut Satun koulutuksen?
      MITÄ???? ONKO???

      Lainaa

    59. Tulos: +23 (23 ääntä)
      Kettutyttö: Kyllä täälläkin käytetään murotaikinaa mm. kinkku- ja sienipiirakan tekoon ja toimii loistavasti!
      Täällä myös - koskaan en ole murotaikinaan, siis itse taikinaan - sokeria sotkenut, täyte on se, mikä tekee piiraasta makean tai suolaisen. Ahdin oisi pitänyt maksaa tytön kokkikoulutus.

      Lainaa

    60. Voivoikukka 25.5.2016 19:50
      Tulos: +17 (17 ääntä)
      Tonttu: Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. “Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)”. Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa…
      Niin siis nimenomaan niitä jotka tunnistaa sillä ton salaatin päällä on kyllä ihan voikukan kukintoja. Kannattaa avata myös se Googlen kuvahaku ennen ko hirveesti keulii.

      Lainaa

    61. ruusukimppu ja suuret kiitokset 25.5.2016 20:06
      Tulos: +46 (46 ääntä)
      Enemmän tuollaisia pyyteettömiä koulutuksen tukijoita kuin Ahti! Maksaa toisen kokkiopiskelun ihan hyvää hyvyyttään, pyyteettömästi ja kiitoksia kerjäämättä. Ahti-setä, tuo ajan hermolla liitävä filantrooppi.

      Lainaa

    62. Satunnainen randomi 26.5.2016 15:46
      Tulos: -2 (10 ääntä)
      Kala: Reseptin pohjana toimi jokin pikaisella googletuksella löytynyt piiras, mutta siinä oli aika nössösti vuohenputkea ja se muistutti ulkonäöltään pikemminkin huonoa pizzaa kuin piirasta, joten sovelsin siitä paremman. Tarkkaa reseptiä ei ole antaa, mutta tee näin: Tee joku perus murotaikina. Sekoita jauhot ja voi/margariini muruksi, lisää tilkka vettä ja hieman suolaa. Ei missään nimessä sokeria. Käytä jauhoissa sitä enemmän täysjyväruista, mitä kovempi tyyppi olet. Jos olet ihan nössö, niin käytä pelkkää pullakakkujauhoa. Tee taikinaa sen verran, että siitä riittää haluamasi kokoiseen vuokaan. Itse käytin 24 cm irtopohjavuokaa ja tein piiraalle korkeat reunat. Puukota taikinaa haarukalla monta kertaa, niin että jää reikiä, ja laita piiraspohja 10-15 minuutiksi uuniin, jossa on esim. 175 celsiusta lämpöä. Mene ulos ja nouki paljon (=halvatunmoinen nippu) vuohenputkea. Mitä pienempi verso, sen parempi maku, mutta karvas suomalainen syö kaikki vuohenputket, mitkä eteen sattuvat. Paitsi ne lehdet, joissa kotilo on luikerrellut ja kakkinut, ne ovat liian kova pala kenelle tahansa. Heitä sellaiset menemään. Pese vuohenputket hyvin ja silppua ne hakkelukseksi. Silppua myös sipuli tai kaksi, sekä kuutioi hieman tomaatteja. Voit halutessasi kiehauttaa vuohenputket nopeasti, niin että ne muuttuvat tohjoksi (pinaatin tavoin). Voit myös kuullottaa sipulit pannulla, mutta ilman kuullotustakin pärjää, jos esim. paistinpannu on likainen eikä jaksa tiskata. Sekoita vuohenputket, sipulit ja tomaatit kulhossa ja levitä piiraspohjalle, joka on sopivalla ajoituksella tullut juuri uunista. Sitten kaada kulhoon maitoa. Laita sekaan suolaa, pippuria ja kypsentämättömiä munia. Minulla ei ole harmainta aavistusta siitä, missä suhteessa munia pitäisi sekoittaa maitoon, mutta munia on parempi olla liikaa kuin liian vähän. Kannattaa varmaan googlettaa “munamaito” tai jotain sellaista ennen, kuin rupeaa tekemään. Minä en googlettanut ja sain kärsiä litkupiiraasta. Kaada tämä litku kuitenkin piirakkaan niin, että piiraspohja täyttyy ja kasvissekoitus lilluu kivasti. Ripottele päälle juustoraastetta, jos haluat. Bonus: Jos jääkaapissa sattuu olemaan vuohenjuuston jämiä, niin voit murentaa ne piiraan pinnalle ja kutsua ruokalajia vuohipiirkaaksi. Sitten paista tahtosi mukaan esim. 175 tai 200 celsiusasteessa. Iso piiras paistuu kauan (syvä piiras 24 cm vuoassa paistui minulla n. 40 minuuttia), pikku piiras paistuu vähän aikaa (14 cm vuoassa paistui 10 tai 15 minuuttia). Ruoka on kypsää, kun se vaikuttaa piiraalta. Voilà.
      Vuohipiiras ovolaktovegaanin tapaan. Tätä lukiessa ikä piteni. Kiitos!

      Lainaa

    63. Tulos: +41 (41 ääntä)
      En ymmärrä ns.some-kulttuurissa sitä, et jos et vastaa johonkin viiden minuutin sisällä niin sitten tulee jo kommenttia, että "etkö viitsi vastata ollenkaan?" Kun siihenkään ei tule "ajoissa" vastausta, tulee uusia viestejä ja käydään pommittamaan ihan urakalla. Kuuluuko ihmisen olla 24/7 facebookissa siltä varalta, ettei kukaan vastaahetinyt-tyyppi ehdi vetää herneitä nenään.

      Lainaa

    64. Tulos: -4 (12 ääntä)
      Istuu varmaan ripulipaskalla syötyään voikukkia niin ei pääse vastaamaan ;)

      Lainaa

    65. Tulos: +1 (1 ääni)
      Tonttu: Kuvassa on kylläkin leskenlehtiä eikä voikukkia. “Leskenlehti (Tussilago farfara). Ravinnoksi kelpaavat nuoret, hennot lehdet ja kukat. Keräysaika touko-elokuu. Käytetään kaalin ja pinaatin tapaan, myös tupakan korvikkeeksi. Säilötään kuten pinaatti. (Leskenlehti sisältää maksalle haitallisia pyrrolitsidiini -alkaloideja, leskenlehtiä ei enää suositella syötäväksi)”. Tosin noiden alkaloidien määrä on pienimmillään nuorissa kasveissa. On muuten tasan tarkkaan VOIKUKKA tossa kuvassa, eikä leskenlehti. Kukat haltuun! Mikä tärkeintä kannattaa kerätä syötäväksi vain kasveja jotka varmasti tunnistaa…

      Lainaa

    66. Tulos: +9 (11 ääntä)
      Kuvassa oleva kukka on nimenomaan voikukka, eikä leskenlehti. Kukat haltuun!

      Lainaa

    67. Tulos: +13 (15 ääntä)
      Sanoiko joku jossain kohtaa että AURINGONkukat on poimittu TIENVARSILTA ? Tsiisus.

      Lainaa

    68. Etelän tyttö 30.5.2016 23:49
      Tulos: +18 (18 ääntä)
      Ahti on tyypillinen, lähisuhdeväkivaltaan taipuva mies. Tuopa sen esille vielä somessakin. Ja tämänkin kommenttiosion keskustelunaihe pyörii jossain ihan muualla kuin itse aiheessa, eli siinä millainen kuiva kikkare p*skaa p*rseenreiän reunassa on Ahti, ja miten valitettavaa on, että joku nainen on joutunut kärsimään elämästään hänen kanssaan. Miksei kukaan puuttunut tuohon käytökseen? Jos öyhöttäjä olisi ollut nainen, niin johan olisi tullut tukea sorretulle.

      Lainaa

    69. Tulos: +12 (12 ääntä)
      Ahti ei edes huomannut että Mari oli se joka kukkasalaatin teki, eikä suinkaan Satu. Ja sitten vielä luuli auringonkukiksi, jotka ovat hippasen isompia kukkia, kun viimeksi tarkistin.

      Lainaa

    70. Tulos: +6 (6 ääntä)
      Ihan turvallisia ne on. Ei välttämättä kauheen hyvänmakuisia, meijän kilpikonnalle kyllä kelpas

      Lainaa

    71. Tulos: +10 (10 ääntä)
      "mm. kokiksi" Onko vielä muita koulutuksia, joita Ahti on Satu KOKILLE maksanut? :D

      Lainaa

    72. Tulos: +11 (11 ääntä)
      Ketään ei enää kinosta, mut voikukat on kokonaan syötäviä. Kannattaa silti kerätä puhtailta alueilta eikä ihan tienposkesta. Ja kannattaa kerätä keväällä nuoria yksilöitä, tai muuten voivat olla kitkeriä. Muta siis, juurineen kukkineen päivineen syötäviä ja varsin terveellisiä.

      Lainaa

    73. Tulos: +5 (5 ääntä)
      Kuupanen: Ahti on tehnyt itsestään pellen.
      Ahtia viituttaa kun satusta ei tullutkaan kokkia vaan toimittaja

      Lainaa

    74. Tulos: +8 (8 ääntä)
      Äkkiseltään googletettuna oppisopimuskoulutus ravintolakoulu Perhossa maksaa 58 euroa. On ollut Ahdilla aika tiukkaa, kun on noin suuren loven vetänyt monen vuoden koulutus lompakkoon. Talo ja auto varmaan menneet alta. Ja koiraankin osunut meteoriitti.

      Lainaa

    75. Tulos: 0 (0 ääntä)
      Ruma Elsa: Tyypillinen mies. Miesten lempipuuhaa on kitsailu ja omien säästöjensä mustasukkainen vahtiminen, sekä menneiden rahojen muistelu. Vaikuttaa Satun isäpuolelta tms. ex-huoltajalta, joka laskeskelee orvon kasvattityttären linja-autolippujen ja talvilenkkareiden yhteishintaa lopun ikänsä. "Olisin [...]
      Tällaistahan tämä elämä meillä tyypillisillä miehillä on. Onneksi on sentään olemassa kaltaisiasi sulottaria jotka välillä vetävät meidät takaisin maan pinnalle ja painavat vielä tossullaan vähän matkaa maan sisäänkin, että muistamme paikkamme ja asemamme.

      Lainaa

    Lue lisää

    Kommentoi

    Avatar

    Vastaa

    Nimikone

    Laiskottaako? Täytä nopeasti nimikoneella!

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

    Avainsanat: kokki, ruoka, kuva, voikukka, hortoilu, katkera, ex